Системы гостеприимства

Наш опрос

Оценить уровень гостеприимства на предприятиях сферы услуг в Волгограде
Всего ответов: 102

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

найди нас на:

Главная » Архив материалов
На прошлой неделе я решил посетить ресторан одной хорошо известной местной группы компаний. Владельцы ее, видимо, считают, что наше быдло и так все схавает и нет смысла отходить от священных истоков советского общепита.
Официантка, которая меня обслуживала, на вопрос о том, какие есть гарниры, молча ткнула в меню, которое я держал в руках, ручкой. Затем она поиздевалась в весьм грубой и неумелой форме относительно моего заказа (она считала, что это смешно).
Когда я заказал второе пиво, она забыла его принести. А так как она просто исчезла из рабочей зоны ресторана минут на 20, мне пришло лично идти к бармену и дублировать заказ.
Наконец, дело дошло до оплаты счета. Увидев кредитную карту, официантка скорчила такую рожу, как будто я попросил обслужить меня ... Читать дальше »
Просмотров: 745 | Добавил: Владимир | Дата: 24.03.2011

Мы продолжаем публиковать примеры того, как нельзя работать. И сегодня я расскажу Вам об одном крупном гипермаркете. Эти господа, видимо, также считают, что лучший вид тренинга кинуть инструкцию подчиненным и приказать выучить наизусть. При использовании проверок по системе "тайный покупатель" это дает определенные плоды. Некоторые кассиры даже выучивают свой речевой модуль наизусть. Проблема в том, что персонал все равно не понимает, что такое качественный сервис и каковы его основные принципы.
В вышеупомянутом крупном ритейлере я попросил у сотрудницы мясного отдела взвесить мне 400 граммов колбасы. В ответ сотрудница начала настойчиво просить меня показать, сколько конкретно ей отрезать. На мое замечание, что я просил 400 грамм, а сколько это - я не знаю, она ответила, что она тем более не знает и начала хамить мне.
Просмотров: 904 | Добавил: Владимир | Дата: 10.03.2011

Только в марте мы предлагаем специальную цену 2 000 руб. на тренинг по основным принципам обслуживания. Для получения спецпредложения необходимо назвать промокод МАРТ-11.

Просмотров: 737 | Добавил: Владимир | Дата: 24.02.2011

Начну с рассказа о произошедней недавно интересной истории. Я проводил обучение персонала на одном предприятии. Там от одной из сотрудниц я случайно узнал, что она до этого работала в крупной сети продуктовых магазинов, где, кстати, достаточно хорошо проработан речевой модуль кассира. Мы разговорились о том, как эта крупная компания ведет обучение. Оказалось, что заключается он в том, что управляющий магазина швыряет речевой модуль продавцу и говорит: "выучи". Затем магази регулярно проверяют тайные гости. И это все. Естественно, что я решил предложить свои услуги этой крупной компании. Мне удалось, о чудо, связаться с великим божестовом - руководителем отдела по обучению персонала, которой я, естественно, изложил всю эту интересную историю. Знаете, что она мне ответила? "Молодой человек, у нас есть сотрудник, который проводит занятия". На мой вполне резонный вопрос, почему же тогда вышеупомянутая сотрудница об этом не слышал, я получил ... Читать дальше »
Просмотров: 812 | Добавил: Владимир | Дата: 10.02.2011

Не секрет, что многие предприятия уже используют речевые модули, поэтому мы предлагаем таким организациям выделить и отдельно заказать тренинг по основным принципам идеального обслуживания без разработки и обучения речевым модулям.
 
Подробности в разделе Наши услуги. Ждем Ваших заявок.
Просмотров: 897 | Добавил: Владимир | Дата: 27.01.2011

Мы продолжаем публиковать примеры некачественного сервиса или неправильного с нашей точки зрения подхода к нему.
Одна очень крупная быстро растующая международная сеть отелей пропагандирует свою готовность выполнить любую просьбу своих гостей. Мы, естественно, не будем приводить слоган дословно, чтобы не быть обвиненными в клевете. Отметим, что суть его: сообщите, что вам не понравилось и мы все исправим.
Выставив в качестве основной идеи такой лозунг, гостиницы этой сети оставляют за собой право плохо убирать номера, хамить постояльцам. Они же все исправят, если позвонить и сообщить на ресепшн.
В чем здесь ключевая ошибка. Высококлассный сервис отличается от совкового тем, что компания предугадывает желания клиента. Жалоба для нее - это недопустимый эксцесс. Естественно, необходимо оперативно реагировать на жалобы и компенсировать клиентам даже несуществующий ущерб. Но главное, дела ... Читать дальше »
Просмотров: 3180 | Добавил: Владимир | Дата: 13.01.2011

Компания "Системы гостеприимства" поздравляет всех своих партнеров с новым годом! Успехов и качественного сервиса!

Просмотров: 775 | Добавил: Владимир | Дата: 23.12.2010

Как и обещали, мы продолжаем публиковать примеры некачественного сервиса с советами экспертов по работе над ошибками.
Итак господа, недавно я летел одной из обслуживающих город авиакомпанией из Москвы в Волгоград. В процессе подачи ужина стюардесса уронила поднос с едой прямо рядом со мной (хорошо, что не на меня). Тем не менее, часть еды упала на мой портфель и испачкала его.
Реакция этого уникума от сферы небесных услуг ограничилась фразой: "Ой, уронила". После этого, сотрудница не извинилась и даже не убрала за собой, оставив меня сидеть на куче мусора. При этом, у этой девушки не было бейджа и она была одета не в форменную одежду.
Можно только по-сочувствовать этой авиакомпании и грустно посмеяться над ее консультантами (а они у нее есть) по сервису.< ... Читать дальше »
Просмотров: 952 | Добавил: Владимир | Дата: 16.12.2010

Чтобы хоть немного помочь сфере услуг города, а заодно и развлечь посетителей сайта, мы начинаем публиковать примеры вопиюще некачественного и хамского сервиса на предприятиях сферы услуг Волгограда и Волжского. Естественно, без указания названия предприятия. Руководитель или сотрудник, который по косвенным признакам узнает свое предприятие получает бесплатно один тренинг или одну проверку по системе тайный гость.
 
И вот Вам, господа, первый пример.
 
Решил я сегодня купить кое-какие продукты в магазине одной известной сети. Набрал, отстоял очередь, а когда решил оплатить все кредитной карточкой, мне заявили, что терминал сегодня не работает. Объявления об это, заметьте - н ... Читать дальше »
Просмотров: 1338 | Добавил: Владимир | Дата: 26.11.2010

                                  Уважаемые господа!
 
Обращаем ваше внимание, что на данный момент приоритетом для компании является поиск заказов, а не найм сотрудников. В связи с большим количеством желающих на нас работать, мы снижаем оплату до 100 руб. за одну проверку.
500 руб. - это цена наших услуг для предприятий, а не сумма, которую мы готовы платить сотрудникам. Прежде чем набирать номера наших телефонов, прочтите это объявление внимательно. Сотрудники, которые не в состоянии включить мозг, нам не нужны. Спасибо за понимание.
Просмотров: 806 | Добавил: Владимир | Дата: 25.11.2010

« 1 2 ... 19 20 21 22 23 »

Поиск

Календарь

«  Январь 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Архив записей

Друзья сайта

  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Мы есть на: